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1、重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食,如牛肉、肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆的小面的知名度可以和重庆火锅相媲美,在重庆,大街小巷的小面馆,尤其是那些街边的面摊格外火爆。
2、重庆的特色小吃有火锅、小面、毛血旺、油炸豆腐、串串香等。火锅 作为重庆最著名的特色小吃之一,火锅可谓是无人不知、无人不晓。它以麻辣味道著称,能够让人一吃难忘。
3、重庆串串重庆串串有名的街头小吃,吃多少要多少,有句话说的好,“吃火锅不数签签,吃串串才数签签”,重庆人朋友。同学聚会最热闹就来街边一群来吃串串,那滋味没语言来形容,想吃什么就拿什么,最爱吃串串鸡杂。
4、猪头肉具有补虚滋阴,养血润燥的功效,对于炭烤猪脑壳这一道菜,可能有很多人闻所未闻。辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴,因缘于重庆歌乐山而得名。
5、重庆酸辣粉是重庆城区一种地方传统名小吃,历来是重庆人的最爱之一。手工制作的主粉以红薯,豌豆淀粉为主要原料,由农家用传统手工漏制。
6、红油抄手 红油抄手是四川地区的地方特色小吃,属于川菜系。此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。抄手类似于馄饨,皮薄而润滑,和馄饨馅料不同,主料是抄手皮和猪绞肉。
自制牛肉酱 [原料]瘦牛肉350克,酱油20克,花生油150克,白糖3克,大葱末150克,精盐9克,大蒜泥50克,黄酒5克,花生酱35克,五香粉2克,味精1克。
肥瘦相间的牛肉一斤,花生米一大盘,黑芝麻或白芝麻一大把,甜面酱(葱伴侣)5袋,花椒一小把(不能太麻,否则吃完嘴巴哆嗦),辣椒一大把(根据自己口味),孜然粉一勺,十三香一勺。
制作家常酱牛肉方法:原料: 牛肉(最好是牛键肉)一斤,干辣椒、八角、桂皮少许,姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。做法: 牛肉洗净过水沥干,将牛肉切几大块。
那样牛肉酱的配方是什么,怎么做最好吃呢?下边我将作法分享给大家。
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重庆周边美食攻略洪亚东洪亚东传统民俗风景名胜区位于重庆市核心商务区解放北的苍柏路、长江、嘉陵江交汇的滨江地带,是集城市旅游景观、商务休闲景观和城市文化景观于一体的城市景观。
-大同巷的无名豆花饭,典型的苍蝇馆子,像肖鹏肥肠鸡一样藏在解放北的一条小巷子里。
小天鹅火锅重庆面馆扮演巴赞余土特产大树面喜欢杂耍洪亚东美食街据说重庆和四川的人出远门都会带各种秘制辣椒。他们真正不能带的是各种辣条。走的时候买了很多这样的辣条,算是送给朋友的礼物。
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